酒店廚房承包合同樣本
- 更新時(shí)間：2021-03-07 09:23:14
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承包合同范本
以下是為您推薦的《酒店廚房承包合同樣本》，希望能對(duì)您的工作、學(xué)習(xí)、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
酒店廚房承包合同樣本第1篇
甲方(發(fā)包方)：__________________
乙方(承包方)：__________________
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，甲乙雙方在友好合作的基礎(chǔ)上，經(jīng)雙方協(xié)商同意，就乙方承包甲方廚房達(dá)成以下協(xié)議：
風(fēng)險(xiǎn)告知：如何選擇承包廚房的公司
第一：廚房承包公司的規(guī)模，對(duì)于大型企業(yè)，要求廚房承包公司規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果企業(yè)廚房承包公司的規(guī)模小，可能就沒(méi)辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，滿足不了工人廚房提餐服務(wù)。
第二：廚房承包公司的服務(wù)，企業(yè)廚房承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對(duì)廚房承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專(zhuān)業(yè)的廚房承包公司，作為廚房承包公司，要為企業(yè)提供最完善的就餐服務(wù)。
第三：廚房承包公司的管理，對(duì)于廚房承包公司，管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu)，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會(huì)直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)廚房承包公司的時(shí)候要注意廚房承包公司的管理是不是到位，能不能給工人提供嚴(yán)格的管理制度。
一、承包項(xiàng)目
__________________酒店廚房
二、承包內(nèi)容
甲方把酒店廚房承包給乙方，乙方要負(fù)責(zé)管理、運(yùn)作，確保酒店餐飲的供應(yīng)，保證顧客餐飲質(zhì)量。
三、承包期限
本合約的期限為_(kāi)________年，從_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期間任何一方要求解約的，須經(jīng)雙方協(xié)商后通知雙方，并提前15天通知對(duì)方。
風(fēng)險(xiǎn)告知：1、廚房承包期限。時(shí)間越長(zhǎng)越好，因?yàn)楹灥臅r(shí)間長(zhǎng)，廚房工作人員的心態(tài)會(huì)更加穩(wěn)定。2、保底工資數(shù)目、支付時(shí)間及分配方法。3、提成比例或獎(jiǎng)勵(lì)方法。4、節(jié)假日補(bǔ)貼及福利。5、雙方的權(quán)利和義務(wù)。6、酒店倒閉、廚房遭到不可抗力的事故時(shí)不能視為違約，雙方都要諒解，協(xié)商解決。
四、雙方的權(quán)利和義務(wù)
(一)甲方的權(quán)利與義務(wù)
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，合同期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣_(tái)________元，每月_________日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月_________天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
(二)乙方的權(quán)利與義務(wù)
1、乙方須保證至少_________人到甲方廚房工作(具體工作人員安排由乙方自行決定)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求相關(guān)工作人員要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_________的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_________%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于_________月_________日_________時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料。
五、違約責(zé)任
1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。
2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來(lái)部門(mén)的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。
3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)酒店餐飲。
4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)餐飲，(如故意切斷乙方的水電供應(yīng))而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。
5、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過(guò)十天，超過(guò)十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。
6、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。
六、附則
1、因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。
2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無(wú)理的一方負(fù)責(zé)。
3、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購(gòu)買(mǎi)，向甲方報(bào)銷(xiāo)。
4、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
5、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方。
6、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協(xié)商或另訂協(xié)議，同樣具有法律效力。
7、本合同經(jīng)雙方簽字蓋章即可生效，合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章)：__________________ 乙方(蓋章)：__________________
甲方代表人(簽字)：____________ 乙方代表人(簽字)：____________
________年________月________日 ________年________月_______日
酒店廚房承包合同的注意事項(xiàng)
1、廚房承包期限。時(shí)間越長(zhǎng)越好，因?yàn)楹灥臅r(shí)間長(zhǎng)，廚房工作人員的心態(tài)會(huì)更加穩(wěn)定。
2、保底工資數(shù)目、支付時(shí)間及分配方法。整個(gè)廚房的保底工資也就是全體廚房工作人員的基本工資之和。其基本工資的計(jì)算與酒店的規(guī)模、檔次、人員安排等方面有密切關(guān)系。比如一個(gè)酒店的廚房要安排30人，上灶廚師10人，廚工20人，保底工資就是各廚師的月基本工資之和加各廚工月基本工資之和。而各廚師、廚工的基本工資由包廚房者與他們協(xié)商。計(jì)算出保底工資并與老板達(dá)成協(xié)議后，要將其寫(xiě)進(jìn)合同，不管酒店?duì)I業(yè)如何，保底工資是酒店必須支付的。
3、提成比例或獎(jiǎng)勵(lì)方法。提成比例一般是老板和包廚者協(xié)商而定，一般的比例是6%—7%。提成和獎(jiǎng)勵(lì)都有一個(gè)前提，那就是保底營(yíng)業(yè)額。
酒店廚房承包合同樣本第2篇
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為_(kāi)____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_(kāi)____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。
6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。
5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。
6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：_______________ 乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
酒店廚房承包合同樣本第3篇
甲方：東莞市xx-xx飲食服務(wù)有限公司
乙方： 身份證號(hào)碼：
雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方酒樓廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守。
一、承包內(nèi)容
乙方承包甲方清和元酒樓的廚房日常運(yùn)作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方酒樓客戶(hù)就餐的正常供應(yīng)。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒樓總經(jīng)理.在承包期內(nèi),乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專(zhuān)業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開(kāi)拓精神，使酒樓的經(jīng)營(yíng)狀況達(dá)到《工作說(shuō)明書(shū)》(詳細(xì)參考附件)之標(biāo)準(zhǔn)。
二、承包期限
自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。開(kāi)業(yè)前第一批入職時(shí)間9月 日共計(jì)6人，酬金 元/月/人;第二批入職時(shí)間10月 日共計(jì)25人，酬金 元/月/人;第三批入職時(shí)間 月 日，所有廚房部員工到位后酬金按 元/月/人計(jì)算。
三、工作標(biāo)準(zhǔn)
1、乙方承諾在承包期間后堂出品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)廣州炳勝酒樓的出品質(zhì)量。
2、乙方承諾對(duì)后堂管理，必須達(dá)到地區(qū)、國(guó)家規(guī)定的相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)要求，規(guī)范(參照國(guó)家或同行業(yè))。
3、乙方承諾對(duì)自己的成本控制，必須達(dá)到同行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，綜合毛利率通過(guò)雙方一個(gè)月的實(shí)踐后，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。
四、工作薪酬
1、從簽訂本合同時(shí)，甲方支付乙方保證金 元(廚房部所有員工半個(gè)月的薪酬)，乙方收到甲方保證金后生效，乙方接著在所在單位提出辭職，保證十五天內(nèi)到甲方酒樓上班。本合同期滿后退回甲方保證金。
2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣 元，乙方必須安排員工 人工作，人均薪酬： 元/月。
3、薪酬結(jié)算方式：每月12日前發(fā)放上月薪酬。
五、勞動(dòng)合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動(dòng)合同，所有勞動(dòng)合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。
六、場(chǎng)地設(shè)施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(清單雙方簽章)后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。
2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。
七、甲方責(zé)任
1、提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)。
2、提供乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。
3、提供廚房所用的水、電。
4、不得隨意中止承包。
5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。
6、甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。
八、甲方權(quán)限
1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類(lèi)似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無(wú)特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。
3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。
4、根據(jù)酒樓客戶(hù)和員工意見(jiàn)，甲方告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。
5、乙方工作未達(dá)到本合同第三條所規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)甲方二次書(shū)面警告后，乙方仍然不能達(dá)到雙方約定的工作標(biāo)準(zhǔn)，乙方有權(quán)解除本協(xié)議。
6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，負(fù)責(zé)賠償。
九、乙方責(zé)任
1、乙方所有工作人員上崗前必須通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)指定醫(yī)院(或防疫站)的'體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。
2、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購(gòu)和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。
3、必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)工，開(kāi)工時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)甲方應(yīng)事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。
4、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。
5、乙方負(fù)責(zé)為廚房部員工購(gòu)買(mǎi)社保(養(yǎng)老險(xiǎn)、醫(yī)療險(xiǎn)、失業(yè)險(xiǎn)和工傷險(xiǎn))，員工意外險(xiǎn)由甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)。若乙方員工因工受傷,由甲方和保險(xiǎn)公司負(fù)責(zé)。
6、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。
7、負(fù)責(zé)工作人員的自身安全，因其原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償。
十、乙方的權(quán)限
1、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員，但必須書(shū)面告之甲方。
2、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并就損失協(xié)商或報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。
十一、違約責(zé)任
1、甲方違反承包合同時(shí)，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限(不滿一年時(shí)按一年計(jì))，甲方須賠償乙方每員工1個(gè)月的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
2、乙方收到甲方保證金后生效，乙方并沒(méi)有在所在單位提出辭職，也沒(méi)有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金。
3、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正當(dāng)理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。
十二、其它
1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。
2、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
3、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方。
4、本合同附件《工作說(shuō)明書(shū)》，可根據(jù)甲、乙雙方工作情況需要另行協(xié)商制定。
十三、合同爭(zhēng)議的處理
本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出訴訟。
十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，
十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。
甲方(章)： 乙方(章)：
代表人： 代表人：
簽約日期： 年 月 日 簽約日期： 年 月 日