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木桶魚做法?木桶魚石頭是什么石頭?

木桶魚做法?木桶魚石頭是什么石頭?

更新時間:2016-03-25

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木桶魚做法是先將魚現殺切成片,以藥石為料,先將藥石與香料炒熱,其微量元素更易滲透到食物中,然后迅速將生魚片倒入木桶里,再倒上現做的秘制湯料,頓時只見鍋里呼啦啦的沸騰,最后蓋上鍋蓋,燜上兩分鐘正宗木桶魚就可以品嘗了。

 

木桶魚做魚技藝講究,其香更濃,魚在桶中,無需點火,石頭燙魚創新吃法,三椒融合,秘制調理,保持了最鮮嫩的魚肉質。并且木桶魚老少皆宜,吃魚之前可先喝一碗湯,可達開胃健脾的功效。

因為魚片是生的,大家可能會擔心是否熟透的問題,據了解,因為鵝卵石是滾燙的,而且持溫時間長,所以魚片倒下去三分鐘之后,經過石頭的高溫,它就已經熟了,就可以吃了。3分鐘后,木桶魚終于大功告成了,混合著滾熱的石頭,喝上一口魚湯,吃上一塊魚肉,這樣的吃法讓大家覺得很新穎有趣。

 

木桶魚里用來燙魚的石頭是什么石頭,說法不一,有的說是有機石、火山石、藥石,常用的是鵝卵石。

 

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